Stai cercando la migliore ricetta di maiale stirata di sempre? Ecco che arriva

30 gennaio 2020

Tu ami Americana Barbecue? E sarà questa ricetta tirato maiale bussare calzini fuori!

Avete sentito parlare di maiale stirato? La tendenza alimentare negli Stati Uniti è anche con noi sempre più appassionati - e che non a caso! Chiunque abbia provato una ricetta tirato maiale è la carne delicata incredibile e l'amore piccante!

Negli Stati Uniti, il piatto di maiale appartiene accanto a "petto di manzo" e "costine" per la cosiddetta "Santa Trinità" di barbecue classici. E 'la ricetta originale a bassa temperatura (100-130 gradi) cucinato per 10 a 15 ore e di solito in un fumatore - ma non preoccupatevi: Se non avete fumatore, si può offrire la vostra ricetta maiale stirato anche preparare diverso. Vi mostriamo come si riesce a farlo molto sciolto.

Ancora più importante, prima di andare direttamente viene: La carne deve marinare per un paio d'ore, quindi è bello e tenero. E 'poi triturati con una forchetta e servita in panini con insalata di cavolo. Yummy!

Pulled Pork Ricetta: dal forno

È necessario (per 8-10 persone)


Per la marinata:


* Per il "Dry Rub" -Gewürzmischung:


Per la salsa di aceto (opzionale):


Marinatura: 24 ore
di tempo di cottura nel forno: 12-14 ore + 2 ore di riposo

Ecco come:
1. Per prima cosa preparare il "Dry Rub" -Gewürzmischung a da voi dare tutti gli ingredienti insieme in una grande borsa freezer, lo chiude e ben agitato, quindi mettere da parte.

2. Ora si va alla marinata: Acqua, sidro di mele, sale, zucchero, 3 cucchiai di "Dry Rub" -Gewürzmischung, le foglie di alloro e fiocchi di peperoncino mescolati in una grande pentola. Pat Lavare la carne di maiale e asciutta, poi mettere nel piatto e posizionarlo in modo che sia completamente coperto con la marinata. Poi mettere un coperchio sulla pentola e impostare per 24 ore in frigorifero.

3. Per la salsa aceto darle tutti gli ingredienti in un bicchiere richiudibile, avvitate il coperchio ermeticamente e agitare vigorosamente, poi messo da parte.

4. Prendere Dopo 24 ore, la carne dal frigorifero e marinata. Riscalda il forno a 100 gradi, quindi ponete la carne in una teglia, che è così grande che la carne non tocchi il cerchio. Poi tamponare con carta assorbente benestante, prendere 2 cucchiai di "Dry Rub" -Gewürzmischung a parte e sfregamento con il resto della carne completamente uno. Poi conclude con il lato crosta di nuovo nello stampo, mette un termometro carne nel punto più spesso e dare per 12-14 h (o fino a quando il termometro indica 90 gradi) nel forno.

5. quindi emettere il forno e lasciare riposare per altre 2 ore là della carne.

6. Prendere la carne ora dal forno e tagliare la buccia. Utilizzare una forchetta per il suo tagliuzzato poi grossolanamente e quindi rilascia l'osso. Aggiustate di sale -Gewürzmischung anche con il resto della "Dry Rub" e condire con salsa di aceto. Con insalata di cavolo o americano insalata di cavolo servita in un panino.

Pulled Pork Ricetta: Quick & Easy con birra o cola

È necessario (per circa 8 porzioni):


Per la marinata:

Per la salsa barbecue:

inoltre:


tempo di marinatura: 3 ore
di tempo di cottura nel forno: 3:45 ore

Ecco come:
1. Accendete il forno a 250 gradi, asciugare la carne e risciacquo. Strofinare l'ingredienti della marinata mescolano insieme, poi la carne intorno a fondo con esso. Poi avvolgere nella pellicola e marinare per 3 ore in frigorifero.

2. Posizionare la carne con la buccia in una pirofila o una teglia, non dovrebbe toccare il bordo, poi mettere in forno e arrosto energicamente per 45 minuti. Dopo di che, prendere la carne dal forno, ridurre il calore a 160 gradi. Mettere la carne su un grosso pezzo di foglio di alluminio, versare la birra o coca cola, poi avvolgere in fogli di alluminio di spessore, li pungere più volte e superato nella torrefazione di nuovo teglia nel forno. Per 3 ore per cuocere, la carne facilmente con una forchetta dall'osso può essere risolto.

3. Rimuovere la carne dallo stampo e messo da parte. Versare lo sgocciolature attraverso un setaccio fine (o di un filtro grassi) in un piccolo vaso. Far bollire con il ketchup, la senape di Digione, salsa Worcester, zucchero di canna e un pizzico di sale, poi lasciate cuocere a fuoco lento per 15-20 minuti fino a quando la salsa si è ridotto della metà e ha portato a un paffuto, cremosa salsa barbecue ,

4 ° Allentare la carne con due forchette dal midollo e sminuzzare. La salsa sulla carne versare, mescolare e servire su un panino con insalata di cavolo o insalata di cavolo. Anche i gusti deliziosi con riso o patate!

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