Non più additivi e rifiuti di plastica inutili! Volete che il vostro yogurt basta fare da soli? Vi mostriamo come sia facile!
Negli ultimi anni, la consapevolezza ambientale e sana alimentazione sempre più venire alla ribalta. La gente vuole più niente cibi pronti confezionati in cui non si può nemmeno capire la lista degli ingredienti e nomi ingrediente nel peggiore dei casi si nasconde dietro la lunga cancerogena. Nella migliore delle ipotesi, il prodotto finito contiene semplicemente "solo" tonnellate di zucchero e produce rifiuti plastici non necessari.
Non c'è da stupirsi che sempre più persone o spendere più soldi per il cibo di qualità, o di un prodotto ancora molto freschi stessa. Nel caso del nostro amato lo yogurt che è ancora facile. Inoltre, è favorevole al loro risparmiare materiale di imballaggio e si può decidere ciò che si desidera aggiungere lo yogurt - per la frutta ad esempio fresca, miele o anche piccoli pezzi di cioccolato.
Vi diciamo ciò che è necessario considerare la propria lo yogurt.
La ricetta di base
Lo yogurt è leggero, sano e si adatta bene nella dieta quotidiana. È il prodotto di batteri contenuti nel latte, il cosiddetto 'Lactobacillus bulgaricus e Streptococcus thermophilus'. L'ingrediente principale per fare uno yogurt da soli, quindi, è il latte.
Hai bisogno di:
- 1 litro di latte
- 1 Pkg. I batteri dell'acido lattico in forma di polvere o 1 tazza di yogurt naturale (3,5% di grasso)
- Latte in polvere
Gli ingredienti
Il latte
Oltre a latte di mucca si può altrettanto bene usare capra o latte di soia. Anche nel contenuto di grassi del latte si può decidere secondo il gusto personale. Tuttavia: Il più ricco il latte, il cremoso è lo yogurt. Se si vuole fare una bevanda di yogurt, si dovrebbe prendere un opt per il latte ridotto contenuto di grassi.
Il latte in polvere
Se si utilizza come base latte intero, ricchi quattro cucchiai di latte in polvere (per il latte semigrasso due volte la quantità di utilizzo). Nota: Se si utilizza il latte in polvere di meno, si riceverà uno yogurt da bere.
Lo yogurt
suona strano in un primo momento, ma non lo è: per fare lo yogurt da soli, avete bisogno di yogurt. Se lo fai batteri dell'acido lattico non sotto forma di polvere, deve quindi prendere uno yogurt fatto in fabbrica per la prima volta, la seconda volta si può quindi fare affidamento sul autoprodotto.
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Selbermachen Yogurt con la macchina
Chi vuole fare lo yogurt nella macchina yogurt dovrebbe considerare quanto segue:
- Gli occhiali per lo yogurt, lo yogurt e il latte deve essere a temperatura ambiente.
- Poi riscaldare il latte a un massimo di 40 gradi (a temperature più elevate muoiono batteri lattici).
- Mixed poi il latte tiepido con lo yogurt, dare aggiungere il latte in polvere e mescolate tutto intorno bene.
- Quindi riempire la miscela nel contenitore della macchina yogurt, si accende e attende sei-otto ore.
- Raffreddare il yogurt finito prima di servire.
Si yogurt senza macchina di fabbricazione
Per lo yogurt in sé andare, hai bisogno di una macchina per lo yogurt non è obbligatorio, in teoria abbastanza forno. Vale anche per la preparazione in forno:
- Tutti gli ingredienti e le attrezzature devono essere a temperatura ambiente.
- Poi il latte ad un massimo di 40 gradi viene riscaldata in forno.
- Aggiungere la polvere poi yogurt e latte e mescolare bene.
- La massa in vetri riempire e sigillare il coperchio.
Preparazione in forno
il forno a 40 gradi preriscaldare. Posizionare i vasi riempiti su una teglia da forno e lasciare che i bicchieri e ore e mezza nel forno. Poi rilasciare il forno e lasciare i vasi altre sei ore nel forno. Togliere i vasetti dal forno e lasciare raffreddare per diverse ore prima di servire in frigorifero.
Il diritto Pepp: Così il suo protettore vostro yogurt
Jam, caramello, frutta o spezie: Chi fa il suo yogurt si può aggiungere a ciò che gli piace meglio di tutti. Se si desidera aggiungere la frutta, i bicchieri camera caldi ripieni di marmellata o frutta pezzi prima di ammettere lo yogurt caldo (yogurt prima che la macchina o il forno così). Ma presta molta attenzione alla frutta e yogurt che non si mescolano, altrimenti la fermentazione non può avvenire.
Se si vuole il sapore lo yogurt, si hanno due opzioni: o si aggiunge il latte che la sua riscaldato, qualche goccia di aroma o l'estratto aggiunti durante la fase di preparazione. Oppure si pongono le spezie, il piatto, ecc per circa 12 ore nel latte e rimuove tutto ciò prima che si riscalda.
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