Ricicla gli avanzi: queste ricette per gli avanzi risparmiano tempo e denaro

12 marzo 2020

Leftovers riciclare invece di gettarli via è sostenibile, felice il portafoglio e può inoltre degustare davvero impressionante. Consigli e ricette si possono trovare qui.

Non solo alimentando frenesie come Natale e Capodanno è spesso un sacco di cibo sono. Anche nella vita di tutti i giorni, è facile che l'occhio è più grande del vostro stomaco e più cotto o comprato, come può essere mangiato a tutti - almeno non in una sola volta.

Prima che i vostri frigorifero e mobili da cucina scoppiando o deterioramento del cibo costoso, ha senso primo utilizzo gli avanzi.

Pertanto, non c'è bisogno automaticamente mangiare ora le stesse due o tre giorni di fila. Questo lo rende noioso è nel piatto o su un piatto non così in fretta, abbiamo un paio di volte variati avanzi ricette in cerca di voi qui.

Molti di più grandi ricette resti si trovano nel libro di cucina "Clever Cook - rifiuti zero 100 ricette per una cucina senza sprechi." Giovanna Torrico e Amelia Wasiliev.

N ° 1 avanzi di riso

Perché il riso si gonfia in cucina, si può giudicare male la quantità qui facilmente. Gli avanzi di riso è particolarmente semplice da felicità. Le possibilità sono anche estremamente versatile, che vanno dalle foglie di vite ripiene come antipasto Mediterraneo a torta di riso belga con budino di riso per dessert.

Il classico è i resti veloci padella con riso e tutto trova il suo modo casuale in frigorifero - verdura, erbe aromatiche, carne, pesce, funghi, crema aperto e vari radicali salse cui data di scadenza si avvicina già.

Una ricetta esatta non esiste là. È consentito, ciò che ti è piaciuto o semplicemente disponibili. Nella maggior parte dei casi, le foglie intere pertanto difficile da cucinare e forse è ciò che rende il grande fascino dei resti di cibo da.

Nasi Goreng da residui di riso

Questo richiede che (per 4 persone):

Ecco come:

Lavare il petto di pollo e gamberetti e asciugare. Sia brevemente in padella (circa 3 minuti) e condire con sale, pepe e curry condimento. L'insieme di tutto da parte. Cipolline, carote tagliate, aglio, zenzero e piccoli pepe. Carne tagliata in piccole parti anche.

Alcuni olio di sesamo in una casseruola o di un wok e strofinare con un tovagliolo di carta. Soffriggere l'aglio, carote e cipolle, quindi aggiungere i piselli il riso rimasto dal giorno precedente e poi la carne e gamberetti. Condire con la salsa di soia, il curry, la curcuma e sambal oelek

Suggerimento: è possibile in nasigoreng anche buone radicali omelette exploit, per tagliare un peperoncino o spremere un po 'di limone su di esso. Quando avanzi non si è fermamente legata alla lista degli ingredienti e le quantità.

# 2 di pasta avanzi di riciclo

Pasta anche uno dei più gratificanti Fondamenti della cucina radicali, soprattutto se hai tenuto separato dal sugo per la pasta. Sia maccheroni, linguine o farfalle - gli avanzi di pasta si può risolvere una casseruola con formaggio o profferire freestyle un delizioso piatto di pasta.

Anche la vostra pizza è possibile con un pappone riposo spaghetti. Con uova, piselli, cetrioli e salsiccia una deliziosa insalata di pasta per il barbecue è fatto dalle tagliatelle avanzi.

Suggerimento: al forno Facile

Gratin gusti, ma tutto meglio. Se si vuole sbarazzarsi degli importi grezzi di formaggio, si può verificare ad esempio con pasta al formaggio o fonduta di formaggio romp.

Soprattutto fissare gli avanzi vanno di penne con pesto, che rendono facile per un po 'di olio, il parmigiano e le erbe rimane ancora possibile. Semplicemente pasta cotta calda pesto, su di esso e pronto.

Mac e formaggio da resti di formaggio e pasta

Questo richiede che (per 4 persone):

Ecco come:

sciogliere il burro in una casseruola, aggiungere la farina e fate cuocere, mescolando continuamente. Dare foglie di alloro, versare il latte e mescolare il tutto in un roux liscia. Condire con sale e pepe, mescolare e cuocere a fuoco lento e dopo pochi minuti le foglie di alloro rimozione.

Riscaldare il forno a 200 ° C Calore superiore / inferiore preriscaldamento una teglia e diffusione con burro. 4.3 mescolare dal giorno precedente dal formaggio con la pasta cotta e condire con noce moscata. Tutti in forma di dono, cospargere il restante formaggio sulla parte superiore e cuocere fino a doratura a 30 minuti.

Suggerimento: Se si desidera utilizzare i vostri risparmi o fornitura di tempo tagliatelle prime, si può anche sperimentare uno di questi "3 One Pot Pasta Ricette per una rapida dopo il lavoro della cucina" provare.

# 3 radicali pasto con patate lesse

Intorno residui di patate possono anche essere evocato un gustoso avanzi. E la cosa migliore di tutto è necessario per molto meno tempo, perché con patate lesse appena salta la fase "Lessare le patate."

Suggerimento: Dal momento che il tempo di cottura delle patate, con una media di 25 minuti è significativamente superiore a quello del riso o pasta, è particolarmente utile per preparare fin dall'inizio una maggiore quantità di patate.

Purè di patate & Co. Riciclo

Come su come alternativa alle patate convenzionali, patatine fritte o patatine fritte con gnocchi o gnocchi? Mescolando con farina e uova fritte residui di ieri è da un nuovo integratore per oggi.

Oppure trasformare le patate cotte in crema purè di patate, che si può svoltare a trasformate in polpette croccanti. Varia E 'difficilmente.

Ma gli avanzi di patate funziona anche con piatti completamente diversi. E 'con l'uovo una tortilla spagnola, condita con crema di formaggio e un gratin di patate divina e per molte zuppe e stufati sono avanzi di patate rimane un vero e proprio profitto.

Qualunque cosa va, sono le patate fritte. In cambio, i residui di patate del giorno precedente sono anche meglio di patate appena cotte. Nella scelta degli altri ingredienti si è abbastanza libero, tradizionale garantire cipolle e pancetta per la spezia necessaria.

Radicali sfruttano: patatine fritte da bucce

Non solo la patata in sé, ma anche il suo guscio può voi super-recuperato, patatine fritte. E 'importante che si rapidamente elaborato gusci di patate dopo peeling. Fatta eccezione per le macchie verdi che avete appena tagliato fuori, è possibile elaborare pienamente i gusci.

Questo richiede che (per 2 persone):


Ecco come:

Preriscaldare il forno a 200 gradi e allineare una teglia con carta da forno. Le bucce di patate con la miscela olio d'oliva e cospargere con il sale. Dare ciotole sul vassoio e cuocere croccante 15 minuti.

# 4 di avanzi di pane e panini

È il vostro pane diventato vecchio e secco, è possibile toast, e dimostrare attraverso la vostra caccia al creatore del panino o le briciole in deliziosi altri piatti a processo.

Condito, schiacciato e cotto esso crostini di pane croccante di scricchiolio in più in insalata o in brodo. Con uova, latte e zucchero il loro pane avanzato raffinato in toast alla francese. Da panini resti rende il loro gnocchi di pane o verwurstet hanno letteralmente polpette.

Leftovers Ricetta: Panzanella da pane raffermo

Questo richiede che (per 4 persone)


Ecco come:

1 cucchiaio di aceto di vino bianco in una ciotola con 5 cucchiai di mix di acqua e immergere il pane in esso. Espresso Brotgut, rimuovere quanta più acqua. Pane tagliato a pezzi e posto in una ciotola. Aggiungere la cipolla, fette di cetriolo e pomodori e mescolare a mano. Aggiungere restante aceto, olio, sale e pepe, basilico aggiungere, mescolare e servire.

N ° 5 di riciclo scarti vegetali

Da avanzi vegetali ungedünsteten o non cotti si può semplicemente creare e Snacken lo snack sano mentre si guarda la TV su un disco grezzo.

Resti di carote, zucchine o una zucca si offrono per un'ulteriore elaborazione, come la torta, crostata o quiche. Peperoni crudi si può tagliare nel sugo per la pasta o riempito con riso e cotto in forno. Oppure si riciclato le verdure come antipasto piccante con aglio e olio sulla griglia.

Resti di pomodori è possibile passare il sugo, ripieno con riso o cous cous o dare come bruschetta con foglie di olio d'oliva e basilico sul pane tostato.

Un colorato Tutti i tipi di rifiuti vegetali è grande per una padella pecorina o per Ratatouille. Da soli o insieme a resti di patate o riso è possibile verdure come quesadilla, che è rotolato nella farina tortilla, dare nuova vita.

Leftovers ricetta: Estate Rolls da avanzi vegetali

Che la porta (6 rotoli):

Per la salsa di arachidi:

Ecco come: verdure tagliate a strisce sottili o fette. Riempire po 'd'acqua in un piatto piano o pan. Riso carta fogli corti (solo 1-2 minuti) in ammollo in acqua, in modo che siano da entrambi i lati bagnato. Carta di riso su un canovaccio umido (non rendono per l'incollaggio base) definire e distribuire le verdure essa. Le estremità della carta di riso piegare e arrotolare il fascio. Per la salsa di arachidi, arachidi pasta con salsa di soia, aglio, salsa di peperoncino, acqua calda e un po 'di sale nel frullatore Suggerimento: per più sapore potete foglie di menta fresca anche, semi di sesamo, salmone, tofu o di manzo strisce dargli. Resti di spaghetti di riso possono essere riciclati in Rolls estate.





# 6 isolato recycle uovo

Le uova fresche sono grandi per la maionese, aioli o puro come frittate o fritti, che è anche una base ideale per gli avanzi di verdure o salsiccia. Uova che utilizzate per esempio, in insalata, il gratin di patate o nei resti orizzontale rapido e sode.

Sono le uova un po 'più vecchio, è possibile che cotto in torte o crostate. Alle alte temperature le possibili batteri forno non hanno alcuna possibilità. Per molti torta ricette è necessario sia l'uovo o il tuorlo, ma non ti preoccupare, è possibile il vostro uovo e trasformati separatamente.

Residui proteici recuperato il loro esempio, insieme con lo zucchero e Co. Per amaretti amaretti francese di Natale o meringhe celesti - per inciso, un grande regalo a una festa.

tuorlo residuo sua pelle con altre uova nella padella o darvi il tuorlo una seconda possibilità, come una salsa ricca carbonara. Come variante dolce, fatto in casa offerta zabaione , tiramisù, creme brulée o una multa zabaione per gli avanzi tuorlo d'uovo a.

Fare attenzione quando si riscaldano alimenti con uova fresche: Hai cucinato troppo spaghetti alla carbonara? Per uccidere i batteri proteine amante, si dovrebbe mangiare gli avanzi del giorno successivo assolutamente un paio di minuti almeno 70 gradi di calore. In cambio, la stufa è il modo in cui, meglio che il forno a microonde, perché il cibo è spesso in non riscaldato in modo uniforme.

Leftovers Ricetta: zuppa di Ramen con uova sode

Questo richiede che (per 4 persone):


Ecco come:

buccia di uova sode e tagliato a metà (o quarti dei gusti). Tagliato molla cipolle ad anelli, aglio e tritare finemente zenzero. Secondo pacchetto indicazioni Ramen in una grande pentola di acqua non salata per cuocere e scarico. Pak Choi su sbollentare per un minuto in padella. Brodo ebollizione e condire con la salsa di soia. Mescolare in pasta, verdure, uova e pancetta di maiale.

Suggerimento: Invece di pancetta di maiale si può anche i resti del vostro pollo o manzo, gamberetti o tofu aggiungere. Le carote, germogli, funghi, spinaci, cavolo cinese e Co. Anche grande gusto nei vostri avanzi zuppa ramen. Invece di Ramen pasta può essere alternativamente in pasta di vetro avanzi o spaghetti consumano.

# 7 frutta exploit

Residui di frutta può preparare le loro marmellate di frutta. Per questo si riscalda i frutti tritati con preservare lo zucchero in un pentolino. Pulito e sicuro avvitata in barattoli caldi arrossata, la diffusione dolce per diversi anni può mantenere in frigorifero aperto. Il contenuto elevato di zucchero, più lungo è la marmellata è il modo commestibile.

Per un chutney piccante suo cuoco a resti di frutta con zucchero e aceto e dare il vostro umore spezie fresche come la cannella, aglio, peperoncino o zenzero ad esso. Come chutney è possibile non solo di frutta, ma anche scarti vegetali riciclare - come il mix di dolce e piccante.

Suggerimento: troppo maturo frutto è molto dolce. Al fine di sfruttare in un colpo solo gli avanzi di frutta diversi, semplicemente sbattuti in un frullatore ad un frullato. Quindi non è sicuramente per vedere di più di macchie scure e resti di latte o latte di cocco si anche andare ancora.

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Morbido o banane sgradevoli si può schiacciare con una forchetta, cospargere con lo zucchero e usarlo come panini esotici. Per una banana fresca frullato gela i dolci frutti e dare loro, se necessario, con un po 'di latte nel frullatore - migliore in estate.

Le banane alla griglia sono anche uno scoppio. Per questo poiché state ponendo la banana con la buccia alla griglia e attendere fino a quando non si apre lentamente. Se ti piace asiatico, è sufficiente salsa chili caldo o ti manca il frutto di una mano di farina, latte, zucchero e semi di sesamo, fritto marrone dorato e servito la banana con un sacco di miele.

Pane di banana da banane stramature

Questo richiede che (per una forma scatolare, 23 cm)


Ecco come:

Preriscaldare il forno a 160 gradi di preriscaldamento. Farina, lo zucchero, il lievito e Bikarbonatin una ciotola. Mescolare in un'altra ciotola, burro, uova, latte, estratto di vaniglia e banane schiacciate. Miscela di banana per dare la farina miscela e mescolare bene. Pasta di riempimento nella teglia unta e cuocere 45-50 minuti in forno. Prick test il cibo per un pizzico: devono essere puliti quando si tira fuori per essere. Lasciare raffreddare 5 minuti e poi rilasciato dallo stampo.

Suggerimento: Se si desidera, è possibile nel vostro pane di banana anche noci o cioccolato resti sfruttare da lei li si agita nella pasta.

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