Ricetta originale del pesto dallItalia

10 febbraio 2020

I pochi ingredienti sarebbe difficile credere che ogni famiglia italiana custodisce la sua ricetta pesto come una pentola d'oro. Ma è così! Per tutte le volte che si dice qui: La miscela giusta. E non solo.

Chi vuole fare il pesto ricetta se stessa e ha trovato, deve essere abbastanza prestare particolare attenzione a un particolare: la qualità degli ingredienti. Il basilico, aglio, pinoli, parmigiano e l'olio devono essere selezionati con cura, altrimenti dalla fine, salsa verde rapidamente sgradevole, blando poltiglia.

Ecco alcuni consigli per l'acquisto gli ingredienti e gli importi indicati per il nostro preferito ricetta del pesto , che abbiamo abgeluchst una vera mamma italiana (la quantità è sufficiente per una tagliatelle 500g pacchetto):

Basilico (80g)

Suggerimento: Al momento dell'acquisto di basilico dovrebbe fare in modo che le foglie sono di colore verde intenso, non danneggiato e splendidamente.

Aglio (2 dita)

Suggerimento: L'aglio deve essere anche odore fresco e piacevole. Dita che hanno un nucleo di verde quando il taglio o odore di muffa, si prega di non utilizzare!

Pinoli (1 cucchiaino)

Tip: pinoli non sono economici - ma vale la pena di investire in buona qualità. Si possono acquistare sia nel supermercato ben fornito, o un po 'meno, spesso in negozi di frutta e verdura turchi. I semi devono essere fresco e poco odore un nocciola; sentono l'odore rancido dopo il petrolio, si prega di fare lasciare e tornare.

Parmigiano (2 cucchiaini)

Suggerimento: E 'proprio vero: Parmigiano Reggiano non è la stessa. Sapori migliori l'originale da Italia, il Parmigiano Reggiano. Solo lui è consentito l'usura della tenuta DOP (DOP:. Ital 'Denominazione d'Origine Protetta'), che garantisce la denominazione di origine protetta. Chiunque voglia accedere non così in profondità nella borsa può ricorrere a Grana Padano. Si tratta di un formaggio a pasta dura, che arriva anche in Italia ed è molto simile al sapore parmigiano. Inoltre molto importante: parmigiano grattugiato mai acquistare già finito perché lui sta perdendo così rapidamente al gusto. Rub meglio davanti alla dell'applicazione stessa o piallatura.

Olio di oliva (mezzo bicchiere - a seconda della consistenza desiderata anche più)

Suggerimento: sul tema "L'olio d'oliva perfetta" gli esperti hanno già pubblicato articoli lunghi - e che era in un tribunale italiano insieme con il proprio uliveto sa, una volta che il soggetto può essere molto Sprawling discusso. Eppure ci sono alcuni punti chiave da cui si può distinguere un olio di alta classe da un prodotto a buon mercato adulterato rapidamente.

Chi vuole davvero provare questa ricetta pesto, che può essere letto qui come si fa. In aggiunta agli ingredienti di cui sopra avete bisogno di più:

Ed ecco la ricetta del pesto istruzioni passo per passo:


A proposito:
Molti preparano il pesto a anche dopo che viene utilizzato una ricetta utilizzando un mixer o frullatore. Questo non è raccomandato perché il meraviglioso profumo di foglie di basilico viene distrutta dalla fulminea schiacciamento. E 'meglio prendere tempo e lavoro accuratamente con mortaio e pestello.

Suggerimenti:
In Italia si mangia pesto a una varietà di pasta, che si chiama 'troffie', la cui forma porta a grandi tagliatelle. Chi non trovare al supermercato, semplicemente prende gli spaghetti, il gusto anche molto buona per la nostra ricetta originale pesto italiana.

Chi vuole godersi il suo pesto veramente italiana, disegna un po 'd'acqua della pasta durante la cottura da allora versato dalle tagliatelle, sono su un piatto, tagliare una patata bollita e un paio di fagiolini a a persona, il mix di pesto con l'acqua della pasta e la solleva sotto la pasta calda. Poi servire subito!

Che vuole mantenere il pesto o regalare, si riempie in una vasca risciacquato in vetro con tappo a vite e riversa sul pesto prima di sigillare ancora olio pollice di spessore. Praticamente sigillato il pesto in frigorifero rimane fresco per almeno quattro settimane. Buon appetito!

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