Prepara tu stesso i brodi: 3 ricette semplici ed economiche

15 febbraio 2020

Brodo vegetale, brodo di pollo o di brodo di manzo: Vi presentiamo tre ricette per una sana potenti Einheizer.

Le zuppe sono un Soul Food assoluto. Riscaldare dall'interno, non troppo pesante e di offrire infinite variazioni.

Un ricco brodo preparato in casa è la base ideale per zuppe e stufati con inserti come le frittelle, i piselli al forno, crema all'uovo, ravioli e Co. Ma anche salse può essere facile con fatta in casa brodo verfeiern.

Cancella per cucinare un buon brodo, è necessario un po 'di tempo - ma ne è valsa la pena. Perché zuppa fatta in casa non solo un sapore grande, ma è anche privo di esaltatori di sapidità artificiali e conservanti.

Suggerimento: La bomba sapore finale può, per esempio in cubetti di ghiaccio per congelare o bollire in vasetti sterilizzati - in modo da avere il brodo delizioso sempre disponibili a magazzino.

Vi mostriamo nei nostri tre ricette preferite da Pinterest, come si può facilmente cucinare da soli i classici di forza che dà può.

Ricetta per la verdura sana stock

È necessario (da 2 litri):

Ecco come:
Sbucciare le cipolle e l'aglio. Cubo di cipolle e l'aglio tagliato a fette. Resto di verdure pulite, sbucciare e tagliare a pezzi grossi.

Scaldare l'olio in una grande pentola. Le cipolle e friggere frittura aglio. Verdure, tranne i pomodori e friggere per qualche minuto. Aggiungere poi i pomodori e il succo di limone. Versare 2,5 litri di acqua.

Condire con timo, alloro e pepe. Tutti ebollizione e cuocere a fuoco lento per almeno 1 ora a fuoco basso. Togliere dal fuoco e lasciar riposare per altri 20 minuti. Riempire il brodo attraverso uno schermo in un secondo piatto.

Il nostro consiglio: brodo vegetale si può anche essere prodotto da rifiuti vegetali. Per questa semplice bucce di verdura e steli di erbe negozio e l'uso. Qui si dovrebbe soprattutto le verdure di lavare accuratamente e utilizzare le migliori verdure biologiche.

Ricetta per brodo di manzo forte

Hai bisogno di:

Ecco come:
risciacquo manzo sotto l'acqua fredda. In un pentolino e riempimento con 2 litri di acqua fredda. Tutti ebollizione. Rimuovere la schiuma con una schiumarola e scarti, quindi il brodo è ben chiaro in seguito.

Copertura obliquamente messo in pentola e cuocere a fuoco lento per almeno 30 minuti a fuoco basso. Carote lavaggio, radice di prezzemolo, rapa, porri e prezzemolo. Verdure pulite e tagliate a pezzi grossi. Sbucciate la cipolla e soffriggere in una padella con vigore.

Luogo verdura con le cipolle, alloro, bacche di pimento, sale e pepe alla zuppa e un altro 2 - cuocere 3 ore. Aggiungere una mezz'ora prima della fine della cottura il prezzemolo.

Manzo e verdure Rimuovere e mettere da parte. Riempire il brodo attraverso uno schermo in un secondo piatto.

Ricetta per brodo di pollo chiaro

Hai bisogno di:

Ecco come:
smontare pollo, verdure pulite e tagliate a pezzi. Prezzemolo legano insieme con un filo. Dopo di che, tutti insieme entrano in una pentola capiente e versare in acqua. Un punto d'ebollizione e runterstellen schiuma abschöpfen.Hitze e lasciate cuocere a fuoco lento.

Mettere il coperchio sulla pentola e il brodo di almeno 3 - 4 ore cuocere. Riempire il brodo attraverso uno schermo in un secondo piatto.