Pasta per pizza italiana: le migliori ricette e le loro origini

8 febbraio 2020

Vi piace la pizza? Con questa conoscenza di pasta pizza italiana e deliziose pizze a tutti si sta facendo un'impressione pulita. Troverete anche qui una ricetta della pizza divina come Bella Italia!

Avete chiesto voi stessi prima, in cui il vostro amato la pizza proviene in realtà da? E no, non intendiamo il congelatore, ma stiamo parlando l'origine delle pizze italiane. Chi ha inventato? Dove in Italia c'è la migliore pizza? E la pasta della pizza in cui italiana è diversa da una regione all'altra?

Abbiamo preparato per voi un viaggio culinario attraverso l'Italia. Della Liguria, a nord verso l'isola meridionale della Sicilia - Arrivano le originali pizze italiane qui!

Liguria: pizza alla genovese

In Liguria - o, più precisamente, a Genova - troviamo la famosa Pizza alla genovese , risultante dalla focaccia alla focaccia genovese si è sviluppata. Questa pasta molto speciale pizza è molto elastico e tendono ad essere piuttosto spessa.

Gli ingredienti chiave di questo impasto della pizza italiana da nord sono: acqua, sale, farina e lievito. È inoltre possibile aggiungere un po 'di latte. Dopo l'aumento della pasta si diffonde con le mani direttamente nella teglia e mettete in forno.

Oggi, il rivestimento di questa pizza italiana settentrionale come il pesto verde è usato (Pesto Genovese tutti) come parte di. Si compone di un sacco di basilico, un buon olio d'oliva , parmigiano e pinoli.

Napoli e Campania: The Original Pizza

La Campania è la regione d'origine non ufficiale di pizza. Alcuni italiani sostengono che la "Pizza Napoletana" è l'unica vera pizza e così ostinatamente rifiutano altre pizze da mangiare.

Riconosciamo "one vera pizza": tondo, impasto elastico, terreno sottile, bordo spesso. Acqua, sale, lievito e farina: l'impasto solo ingredienti semplici venire. Ci sono solo due covariate: il "Pizza Marinara" e la "pizza Margherita".

Roma: pizza alla romana

Come suggerisce il nome, viene pizza alla romana con la sua pasta sottile e croccante dalla capitale italiana. Il rivestimento viene applicato in modo generosamente fitta che richiede spesso una rotella alla pizza essere tagliato in pezzi.

Di solito la pizza in Italia è occupato con ingredienti dal preservare, ma quando sono utilizzati romana Pizza e ingredienti freschi: funghi, cipolle, patate e zucchine.

Puglia: luogo di nascita di Calzone

Legendary Pizza Panzerotto (plurale: panzerotti) è conosciuto in Germania piuttosto che Pizza Calzone. Si tratta di un piccolo, la pizza piegata che di solito è fritto in padella.

Il Panzerotto pizza è preparata con gli stessi ingredienti come una pizza normale. Il riempimento originale costituito solo da pomodori e mozzarella, anche se ci sono numerose altre varianti, dolci e salate.

Il Panzerotto pizza è ormai diffuso in tutta Italia, ma rimarrà un piatto tipico della cucina pugliese.

Sicilia: Qui ci sono le pizze molli

Le tradizioni culinarie rurali far sì che ci sono diversi tipi di pizza in Sicilia. I seguenti pizze sono diventati famosi la Sicilia anche:

Pizza o Pinsa: Qual è la differenza?

In alcune regioni d'Italia si legge nei mercati o nei menu usano spesso il termine "Pinsa". Qui, piuttosto che qualcuno le ha prescritto - la Pinsa è piuttosto un parente della pizza. Più in particolare, è anche la sua sorella maggiore. Per la Pinsa stato banchettato nella Roma antica.

Tuttavia, tradizionale pasta della pizza italiana contiene solo farina, acqua e lievito. In contrasto con la pizza ben noto, l'impasto di Pinsa costituito da una miscela di cereali. L'impasto Pinsa è infatti costituito da:

La speciale miscela di cereali e il periodo molto lungo riposo (fino a 72 ore!) La Pinsa è più digeribile la pizza.

Un italiano originale: The Pizza Margherita

Lei è la regina delle pizze italiane: la Margherita. E 'stato inventato alla fine del 19 ° secolo dal talentuoso pizzaiolo Raffaele Esposito. Come l'ex coppia reale italiana ha visitato la sua città natale di Napoli, è stato incaricato di cottura per gli ospiti di pizze d'onore. Di tutte le creazioni di pizza che hanno portato il panettiere al palazzo, solo una regina Margarethe potrebbe ispirare. La pizza ha ricordato con i loro colori alla bandiera nazionale italiana e piacevolmente fresco con salsa di pomodoro, mozzarella e basilico assaggiato. La regina italiana fu così impressionato con la pizza che hanno dovuto ottenere un ringraziamento nota sulla scia fornaio Esposito. Questo è stato, ovviamente, molto soddisfatto e chiama il suo semplice ma così deliziosa pizza-invenzione poi "Pizza marghertita" dalla regina Margherita.

Pizza Margherita Ricetta: semplice, ma talmente deliziosa!

Per la classica pasta della pizza italiana (fa 2 grandi pizze) Avete bisogno di:

Per la salsa:

Per la farcitura:

Preparazione:
1. Mettere la farina e il lievito secco in una ciotola e mescolare bene. L'acqua tiepida (Attenzione, non troppo caldo!) Aggiungi e composto di lievito di farina mix con. Quindi aggiungere il sale e l'olio e l'impasto di massa in un impasto liscio.

2. Coprire la ciotola con l'impasto con un canovaccio pulito e lasciate lievitare la pasta in un luogo caldo circa 1 ora. Dovrebbe essere chiaramente risorto.

3. Nel frattempo, preparare la salsa di pomodoro. Per tagliare l'aglio a cubetti. Alcuni danno l'olio d'oliva in un pentolino e diventare calda. Dare soffriggere l'aglio in esso, poi i pomodori in scatola e lasciate cuocere a fuoco lento. Schiacciate con un cucchiaio di legno i pomodori. Condire con lo zucchero, il sale e il pepe e lasciare agire per circa 10 minuti oltre sobbollire a fuoco medio. Riscaldare il forno a 250 ° C o preriscaldamento temperatura massima.

4. Lavare il basilico e tritarli grossolanamente. Tagliate la mozzarella a fette sottili.

5. Ora dimezzare l'impasto e rotolare ogni metà in una focaccia. Questo può essere un po 'tranquillo di spessore, uno centimetri è uno spessore buona. Successivamente leggermente con salsa di pomodoro, Mettere le fette di mozzarella e cospargere con un po 'di basilico. Il resto del basilico viene dispersa dopo la cottura fresco su di esso.

6. pizze singolarmente italiani, quindi cuocere in successione su un foderato con carta da forno. A seconda della potenza del forno sono dopo soli 10-12 minuti. Quindi rimuovere dal forno e cospargere con il basilico rimanente. Se vi piace, anche un piccolo avanzo è l'olio d'oliva buono su di esso. Fatto!

Pizza Worm: Il piatto più semplice e deliziosa del mondo!

Altre ricette di tutto la pizza:

Fare la pasta della pizza stessa: Ingegnoso ricette con e senza lievito

Pizza con una differenza: La Pizza Ring è super semplice e estremamente delizioso!

Così delizioso nostri tre brillanti ricette della pizza naan sono

prese rapidamente in forno: Le ricette più parti brillanti da Pizza fiore Girandola!