Grigliare vegetariano: queste ricette non sono solo contorni

28 febbraio 2020

La cottura alla griglia è nulla per i vegetariani? Scherzando! Vi mostriamo come delizioso il vostro barbecue vegetariano può e ciò che si dovrebbe prendere in considerazione quando le verdure, formaggi & Co..

"Come Grill vegetariano?", La grande domanda quando un vegetariano per barbecue annunciare. Anche se sempre più persone di mangiare carne e pesce, senza, ci colleghiamo automaticamente con grigliare salsicce, braciole e bistecche. Verdure sono meglio contorno barbecue sul tavolo.

Perché barbecue vegetariano?

Tuttavia, una delle grigliate vegetariana molto di più di insalate noioso, blando tofu e zerlaufener formaggio. Con ricette creative, cremose salse e speziato salse barbecue la cottura alla griglia senza carne è una vera delizia. Molte idee convincono anche i fan die-grill e hanno bisogno di 10 a 20 minuti sulla griglia finché il pollo o gamberetti.

Barbecue vegetariano è anche sano e portare più la diversificazione sul vostro buffet barbecue. Chi si chiede perché non si può semplicemente friggere come al solito in padella o in forno le verdure, si è probabilmente mai assaggiato verdure grigliate fresco alla griglia. Il fumo aromatizzanti make vale a dire non solo carne e pesce particolarmente aromatico, ma anche peperoni, patate e funghi.

Ingredienti popolari per grigliate vegetariane

Per ragioni griglia vegetariano quindi non c'è molto. Ma ciò che ora precisa, mentre in realtà sulla griglia?

Questo ortaggio è perfetto per la griglia:

grigliate suggerimenti per gli ortaggi

Fonti alternative di proteine ​​in grigliate vegetariana

Quando si tratta di proteine è necessario effettuare eventuali concessioni importanti se si vuole griglia vegetariani. Nel frattempo, ci sono, per esempio, molti vegetariani e vegani sostituti della carne che hanno un sapore con le spezie giuste o panatura croccante come normale Bratwurst o Burgerpatties e vera carne vedono spesso confondibile.

cibo vegetariano alla griglia come sostituto della carne:

Mentre si dovrebbe assolutamente marinare Saitan e tofu prima di cuocere, formaggi griglia è anche piacere puro. Formaggi a pasta dura come il halloumi è possibile inserire senza vaschetta della griglia sulla griglia. Formaggi a pasta molle come il Camembert si muove, invece, come confezioni barbecue in un foglio sulla griglia - come accompagnato da erbe e verdure. Lo stesso vale per la feta sbriciolata.

Tostatura di frutta: Procedura!

Con frutta dolce voi le vostre ricette barbecue vegetariana può magnaccia meraviglioso e lardellato non solo dal suo pacchetto barbecue appena cucita con frutta. Alcuni frutti come jackfruit sono ancora un sostituto 1A-carne.

Questi frutti sono l'ideale per la griglia:

Suggerimento: In generale, la temperatura durante vegetariano cottura alla griglia non dovrebbe essere troppo alto. I set ortofrutticoli quindi preferiscono la griglia al bordo piuttosto che al centro caldo.

La frutta alla griglia con burro o una miscela di succo di limone, menta fresca e miele viene marinato. Sugaring il suo frutto unta prima di cuocere, ottengono una crosta di caramello dolce! Usi facendo una padella grill, in modo che il succo non cola nel fuoco. Lo stesso vale per i dolci barbecue vegetariani con gelato, cioccolato o caramelle gommose che si lascia fondere sulla frutta alla griglia.

Nel video: ricetta per le banane al cioccolato dolci alla griglia

Barbecue ricette vegetariane, se voi felice senza carne!

Volete barbecue vegetariano, ma si sta ancora mancano le ricette adatte? Ecco quattro idee brillantemente semplici provengono dal grande libro di cucina "Sì, grill - vegetariana: 50 ricette da morire" EMF-Verlag. In aggiunta alle insalate e salse di consegnare il libro torte dolci anche ispirati alla griglia - dalla primavera all'inverno!

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Ora vi mostriamo come delizioso barbecue vegetariano è. Così le braci incendi sempre in! Ma ricordate: non troppo caldo, altrimenti carbonizzato le verdure e frutta.

Grigliate 1. Vegetariana: spiedini halloumi

Avete bisogno di questi ingredienti:
per 4 persone

OLIO chili lime

HALLOUMI-ZUCCHINO PIKES

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Così va la preparazione:
PER chili lime OLIO
Poche ore prima di cuocere cuocere l'olio di peperoncino e lime. Per questo, dimezzare i peperoncini, rimuovere i semi, quindi finemente dadi o taglio. Timo Wash, spolvero e tritarli. Tritata con scorza di limone, 1 cucchiaio di timo, olio, sale e pepe mescolare.

PER HALLOUMI-ZUCCHINO PIKES
Lavare le zucchine, tagliare le estremità. Poi tagliare longitudinalmente in fette spesse 2 mm. Juxtaposition diffusione, salate leggermente e lasciate riposare per 5 minuti. Essiccato pomodoro a metà e un pezzo solo ogni rotolo in un disco ermeticamente zucchine. Halloumi tagliato in cubetti di circa 2 cm e mettere alternativamente con i rulli zucchine in uno spiedo. Quindi inserire le spiedi finiti notte in olio peperoncino e calce.

Le lance scolati su entrambi i lati Golden Grill Brown nelle etwa2020Grad e servire con l'olio al peperoncino e lime.

Suggerimento: Se si utilizza spiedini di legno, si dovrebbe prima cuocere per almeno 30 minuti al posto di acqua fredda, in modo da non char.

2. Vegetariana Grill Ricetta: Bruschetta con i piselli

Questi ingredienti necessari:
per 4 persone

Così va la preparazione:
Tagliare il tofu affumicato a cubetti e mettetelo in una ciotola. Lavare il prezzemolo, asciutto scossa e tritare, formaggio di montagna grata. Panna acida, piselli, 1 cucchiaino di prezzemolo e il formaggio di montagna nella ciotola e mescolare bene. Condire con sale e pepe.

Tagliate la baguette a fette. Entrambe le parti con olio d'oliva e cospargere arrosto sulla griglia da un lato all'altro. Stendere l'impasto con un cucchiaio sul lato tostato delle fette di pane. Il pane dipinta di nuovo messo sulla griglia griglia e la griglia fino a croccante con il coperchio in circa 5-10 minuti.

3. Vegetariana Grill Ricetta: bistecche di tofu asiatici

Avete bisogno di questi ingredienti:
per 4 persone

anche

Quindi la preparazione è:
Semi di coriandolo e semi di sesamo in una padella senza olio arrosto, mescolando ogni tanto, evitare di bruciare. Poi macinare entrambi i tipi di semi in malta fine. Tofu tagliato a dadini e marinare con sale e spezie.

Sbucciate la cipolla e tagliare a dadini. Thai basilico, menta e lavare il coriandolo, scossa secca, foglie di grinta e tritarle finemente. Primavera cipolle pulire, lavare, asciugare pat e
Tagliato in piccoli pezzi anche. Mix cipolla, erbe, cipolle e germogli di soia lavata con tofu. Tritare finemente le arachidi tostate e piegare.

Circa 4 / 5ths della purea di massa, mescolare con la quantità tritato rimanente. Aggiungere gli albumi ed elaborare il tutto in una massa omogenea. Se necessario, una seconda proteina sotto il lavoro. Dalla massa 4 bistecche e metterli sul L'alluminio utilizzato un foglio di griglia griglia. Da ogni lato circa 5-7 minuti, fino a doratura griglia.

4. Grigliate vegetariana: patate dolci con basilico dip

Avete bisogno di questi ingredienti:
per 4 persone

CASHEW BASILICO DIP

AGLIO CRUNCH

Così va il Preparazione:
Sbucciate lo zenzero e tritate grossolanamente. Far bollire un paio d'ore prima di cuocere 1 litro di acqua con lo zenzero e premuto il retro di un erba lama limone e un sacco di sale. Lavare le patate dolci e la buccia, tagliate a circa ½-1 cm fette e far bollire al dente in circa 2-3 minuti. , Vicino a vicenda tirando fuori su una teglia e condire con olio d'oliva. Lasciate raffreddare, poi mettere a freddo.

PER IL BASILICO CASHEW DIP
Anacardi chop. Foglie di basilico Pluck, lavare e asciugare scossa. Mettere tutti gli ingredienti con 100 ml di acqua in un mixer pesante e mescolare - stagione poi con sale, zucchero e pepe. Se no ad alte prestazioni mixer deve essere a portata di mano, è possibile immergere gli anacardi per alcune ore e poi di processo.

PER L'AGLIO CRUNCH
Sbucciate l'aglio e tagliare le dita dei piedi ciascuno. Timo Wash, spolvero, pizzicare le foglie. Il calore olio per friggere con aglio e timo in una padella profonda. Una volta che l'aglio diventa colore, Panko e friggere per il pan pan. Una volta che il Panko è dorato, scolare su un canovaccio. Griglia le fette patata dolce nella etwa2020Grad su entrambi lati e servire con il tuffo e scricchiolio aglio.

Contorni per grigliate vegetariane

Salse e insalate colorate si adattano le prelibatezze vegetariane alla griglia, così come a carne o pesce. Se non è per compensare più frutta e verdura, è anche possibile griglia questi supplementi cadere.

Stuzzicare l'appetito? Prova le ricette vegetariane e barbecue farvi assaggiare esso. Vi auguriamo buon divertimento e buon appetito!

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