Dovresti mangiarli ogni giorno! Alimenti ricchi di vitamina B12

8 marzo 2020

La vitamina C è in agrumi, vitamina A nelle carote, ma come si guarda con vitamina B12? Quali alimenti contengono il super vitamina, leggete qui.

Vitamina B12 - dice che molti prima nulla. Rispetto ad altre vitamine come la vitamina C, vitamina D o acido folico (vitamina B9) B12 è meno noto. Tuttavia, non è meno importante! Perché la vitamina B12 (anche: cobalamina) è coinvolto in numerosi processi essenziali nel nostro organismo.

L'assunzione di vitamina avviene principalmente attraverso il cibo. Per garantire un approvvigionamento sufficiente di vitamina B12, si dovrebbe quindi cibi ricchi di vitamina B12 al giorno prendere a voi.

Perché è la vitamina B12 così importante per noi?

Il nostro fabbisogno giornaliero di vitamina B12 non è particolarmente elevato: Secondo la Società tedesca per la Nutrizione (DGE) di (adulti) corpo ha bisogno solo di circa 4 microgrammi di vitamina B12 al giorno. Inizialmente questo suoni dopo un valore abbastanza ridotto. Le donne incinte e in allattamento hanno un fabbisogno leggermente superiore di 4,5 o 5,5 microgrammi. Ma anche quando piccole quantità di vitamina bastare come questo svolge un ruolo importante nel nostro organismo.

B12 è necessario per esempio nella formazione dei globuli rossi, tra gli altri, sono responsabili di trasporto di ossigeno. Non è sufficientemente assorbita dal corpo vitamina B12, puo quindi portare ad anemia (anemia).

Inoltre, la vitamina è coinvolta nella formazione delle cellule e la crescita cellulare, come nella formazione di DNA e RNA, l'Erbsubstanzen.

Vitamina B12: i migliori prodotti alimentari

La maggior parte dei tedeschi sono sufficientemente forniti con vitamina B12. Le eccezioni sono vegani e alcuni vegetariani. Il problema: la vitamina B12 alimenti ricchi sono quasi esclusivamente di origine animale. Chiunque senza carne, pesce, uova e latticini, che ha così pesante.

Buono a sapersi: bacche di olivello spinoso bacche sono praticamente gli unici alimenti di origine vegetale, è quello di mettere in vitamina B12, quindi le informazioni del Centro federale per l'alimentazione (BZfE). Tuttavia, i risultati della misurazione cadono molto diverse, spesso non B12 può essere misurata.

La vitamina B12 alimenti ricchi a colpo d'occhio:

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Quali alimenti particolarmente ricchi di vitamina B12 è?

La carne contiene molta vitamina B12, così come formaggi e pesce. Ma quanti grammi del prezioso vitamina bloccato esattamente nei diversi alimenti?

Ecco una tabella di alimenti con un contenuto particolarmente elevato di vitamina B12:
(in microgrammi (ug) per 100 g)

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La vitamina B12 ha bisogno si incontrano nella vita di tutti i giorni: piccole quantità di questi alimenti ricchi già

Chiunque guardando la lista di alimenti ricchi di vitamina B12 fornisce velocemente: il fabbisogno giornaliero può facilmente coprire un paio di grammi sono sufficienti.


Ma cosa fanno i vegetariani e vegani?

VIDEO: per vegetariani e vegani loro vitamina B12 ha bisogno di copertura

Al fine di essere sufficientemente fornito con vitamina B12, dovrebbero vegetariani alimenti come uova e formaggio da mangiare tutti i giorni. Yogurt e altri prodotti caseari contengono anche vitamina B12, ma in quantità inferiori. Sintomi da carenza sono rari, di solito bisogno di essere ben coperto.

Questo sembra in vegani diverse, che si nutrono esclusivamente di cibi pfanzlichen e rinuncia a qualsiasi animale di origine alimentare. Dopo la vitamina B12 si verifica principalmente negli alimenti di origine animale, dovrebbero essere regolarmente dal medico per un esame del sangue il loro controllo valore B12 e devono aiutare in circostanze con integratori alimentari.

Poiché la vitamina ben tre anni possono essere memorizzati dal corpo, ci vuole un po 'per verifica una carenza. Per evitare che una carenza di vitamina B12, i vegani dovrebbero:


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fonti:


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