Come funziona: cucinare il pesce è semplicissimo e veloce

17 febbraio 2020

Semplicemente delizioso e veramente sano. Noi amiamo il pesce fresco sul nostro piatto. Ma per favore senza molto sforzo. Con i nostri consigli vi preparerà pesce facilmente.

Il pesce fresco si inserisce perfettamente nella nostra dieta per le giornate calde. Ha un sapore davvero buono, è disponibile in molte varianti ed è super sano. Punteggi pesce ad alto contenuto di proteine, omega-3 - acidi grassi , vitamina D, selenio e iodio. Tanti buoni motivi per cui noi pesci dovrebbero preparare torna spesso.

Preparazione di pesce: Allora si dovrebbe prestare attenzione

La preparazione di pesce più semplice funziona con i filetti di pesce. Il lato solido della carne di pesce lei ottiene di solito disossato al bancone del pesce o in rack di raffreddamento profondo. Prima che il pesce va in padella o al forno, ma vale la pena di controllare questo breve. Per questo, si guida solo un dito sopra il filetto. Se si sente ancora un osso, questo tirando con una pinza dal filetto.

Per il pesce, si deve sempre prestare attenzione alla freschezza e qualità. Il pesce fresco si riconosce l'odore neutro. Pesce intero dovrebbe avere gli occhi chiari e le branchie di colore rosso vivo avere. Nel preparare la vostra fantasia culinaria non conosce confini: come circa volte con pieno Acocado con gravlax o un hamburger di pesce succosa? Il pesce è un alimento prezioso, che è possibile evocare i piatti più prelibati.

Preparazione di pesce: arrosto

Tra i modi più conosciuti di preparazione del pesce appartiene in ogni caso, l'arrosto. Preparate il vostro primo filetti di pesce prima dal suo inscrive dalla parte della pelle dei filetti leggermente più volte. Così, previene le curve di raccordo verso l'esterno durante la frittura in padella. Dare un po 'di olio in una padella antiaderente e lasciarli essere bello e caldo. Drizzled dalla parte della pelle dei filetti con un po 'di succo di limone e salata è facile. I set di filetto sempre prima con il lato negativo della pelle. Il risultato è una crosta croccante. Poco ridurre notevolmente il calore prima della fine della cottura e friggere il filetto sul lato carne finito.

Basta digitare per ancora più sapore un po 'di rosmarino, aglio e alloro alla padella. Un pezzo di burro arrotonda fuori dal campo. Prendete un cucchiaio e versare sopra il pesce durante la cottura più volte con il grasso. Nel complesso, il tempo di cottura è di circa cinque minuti.

Croccanti all'esterno, succosa all'interno: video di istruzioni per i filetti di salmone

Preparazione di pesce: Cottura a vapore

Stufatura è un veloce, a basso contenuto di grassi e sano stile di preparazione del pesce. Dal momento che il pesce è cotto nel suo sugo, tutte le preziose sostanze nutritive sono inclusi. Per brasatura hai bisogno di una larga, piatta padella con coperchio. Sarà cuocere le verdure tritate nel burro, aggiungendo un po 'd'acqua, brodo o vino. Ora si giaceva sopra il pesce e chiudere la pentola con un coperchio. A seconda delle dimensioni del pesce è di circa 15 minuti fino a cottura. Spezia ordinata e già può essere servita.

Preparazione di pesce: in forno

In alternativa al pan e piatto il suo pesce può anche essere molto facile da cuocere in forno. Per avvolgere il pesce in un foglio di alluminio poco o carta da forno. I cuochi di pesce così nel suo sugo ed è super succosa. Posto per ancora più sapore alcune strisce di verdure sotto il pesce. Fette di limone, un po 'di olio di oliva e le erbe aromatiche danno calcio in più. In questa struttura Garweise dolce, il colore e il sapore naturale dei pesci siano correttamente conservati.

Preparazione di pesce: barbecue

Non deve sempre essere a base di carne. Anche il pesce è perfetto per la cottura alla griglia. Qui è veramente ogni genere di pesci. Avvolge il tuo filetti di pesce in un foglio di alluminio po 'in modo che siano ermeticamente sigillate e non si asciugano. Pomodori, erbe e un po 'di olio d'oliva portare ancora più sapore.

Pesce intero, come ad esempio l'orata o la trota può migrare nel suo complesso sulla griglia. Spennellare questo prima con un po 'di olio. Se si marinare il pesce o ricoperti di erbe, un piatto offerte in alluminio. Dopo pochi minuti il ​​vostro piatto di pesce succulento è pronto.

Preparazione di pesce: Che cosa è gravlax?

Gravlax è di origine scandinava metodo che il salmone rende resistente. I lati di salmone sono strofinati con una miscela di zucchero, sale. Che tagliano il salmone liquido e lo conserva. A differenza di fumare in modo che il gusto attuale è meglio conservato. Il termine "salmone sepolto" deriva dal fatto che il salmone era precedentemente sepolto in buche nel terreno riempito con sale.