Amore per il caffè: questo è il modo in cui cucini cappuccino e Co. come un barista

8 febbraio 2020

Macchine pad e capsule sono comodo e conveniente. Davvero gustoso bevande calde come nel tuo bar preferito voi, ma non si ottiene giù con esso. Vi mostriamo come è necessario preparare caffè espresso per il cappuccino perfetto o latte macchiato.

Rituale dopo essere salito, come una sferzata di energia al lavoro o per la digestione dopo il pranzo - ci sono molte opportunità per un delizioso caffè. Se mai notato che il gusto non è a casa con la può tenere il passo nel caffè? Ciò è dovuto alla preparazione. Abbiamo visitato un corso barista e gli diciamo i trucchi e quali attrezzature si stanno preparando a casa perfetta caffè!

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1. Macinare espresso neve fresca

Può sorprendere. Ma come i vostri gusti di caffè, è più legata al mulino del chicco caffè espresso o la macchina insieme. In sostanza, non si va in giro in polvere appena macinato. Perché perde a poco a poco il suo aroma.

Inoltre, i sapori del caffè aspro quando la polvere è appena macinato. Professionisti del caffè anche gettare prima di ogni nuovo espresso il primo grammo di polvere di distanza, proveniente dal mulino. Nel cosiddetto spazio morto che è sempre un piccolo residuo rimane "bloccato". Così fagioli buy terra espresso non è una buona idea.

Nel mulino non si deve salvare se si vuole preparare l'espresso perfetto. Non deve essere dispositivo professionale per 500 euro. Ma con un prodotto a buon mercato per 30 euro che non sarà felice. Per mulini scadente non macinare la polvere. Per il portafiltro una polvere molto fine è necessario. Se il mulino un tempo una grande e, a volte sputa fuori una parte minore dei grani troppo ruvida, si ha alcun controllo sul gusto del caffè espresso.

Una buona, ma non troppo costoso mulino si può acquistare qui su Amazon.

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2. Fagioli prova Espresso

Espresso fagioli si dovrebbe mai comprare nel pacchetto di fornitura. Anche loro non macinata sapore perdere quando si apre la borsa. Che cosa il vostro preferito di fagioli, è necessario testare se stessi.

La maggior parte dei tipi popolari di caffè sono Arabica e Robusta. Caffè Arabica è meglio tollerata a causa del contenuto di acido inferiore ed ha un gusto fruttato. Il profumo è molto forte. La crema (la schiuma oleosa sul caffè o espresso) è nocciola chiaro marrone-rossastro.

Caffè Robusta è più scuro e un po 'amaro. Con lo zucchero caffè Robusta gusti più caramello di fruttato. Il contenuto di caffeina nel caffè Robusta è circa due volte superiore a quello del caffè arabica. Un contenuto di olio inferiore, la crema è più resistente - perfetto per i cuori bella o foglie in schiuma di latte.

Una volta che si sa cosa si sapori, come nel vostro caffè, si può solo fare attenzione alla descrizione del prodotto sulla confezione e provare un paio di marche differenti.

Una serie di test tra i più famosi marchi di caffè si può acquistare su Amazon qui.

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3. Investire in una macchina espresso

Sicuramente ti chiedi ora che cosa perché è solo una macchina per espresso con portafiltro avrà un costo se si spende il mulino per più di 100 euro sarai. Non si preoccupi. Finché si gli altri passi, non è necessario unità ristorazione per 2.000 euro a cucinare buon espresso.

De'Longhi CE 685.W è un buon modello entry-level che può anche cucinare il caffè pad quando è andare veloce fa. La macchina è molto stretta, con 15 centimetri e si adatta in ogni cucina. Tuttavia, crea una pressione di erogazione di 15 bar ed è dotato Milchaufschäumdüse che è necessario per latte macchiato o cappuccino.

Qui è possibile acquistare il De'Longhi CE 685.W su Amazon.

4. Decalcificazione dell'acqua prima

Per uno di calce danneggiare il tuo Siebträgermaschine. Per i piccoli tubi sporcarsi dal incredibilmente veloce. D'altra acqua non filtrata colpisce anche il gusto del caffè espresso.

Molti amanti del caffè utilizzare solo Volvic per il loro caffè espresso, perché questa acqua contiene molto poco di calce. Ma per i principianti, è sufficiente far scorrere l'acqua di rubinetto attraverso una caraffa filtrante.

Un filtro di Brita si può acquistare su Amazon qui.

5. Preriscaldare la coppa

Sembra strano, ma la temperatura della vostra tazza alterare il gusto del caffè. Raffredda l'espresso da, che crea l'acido. Pertanto, è necessario preriscaldare la vostra tazza. Il modo più semplice è se aufbewahrst sulla macchina per caffè espresso.

Se questo vi da fastidio quando ti lavi, si preferisce nascondere la vostra collezione di tazza colorata nell'armadio o la macchina per caffè espresso disattivando ripetutamente, è anche possibile utilizzare una più calda tazza. Metti la tua tazza solo poco dopo, fino a quando si mahlst la polvere e dare al setaccio.

Una tazza di caldo si può acquistare su Amazon qui.

6. Perfetto evocano schiuma di latte

Regolarmente preferiscono caffè nero, è possibile aggiungere il caffè espresso con due o tre volte l'acqua di cui tratto espresso al Americano.

Ma per tutte le altre bevande di caffè è necessario schiuma di latte. Particolarmente riesce a latte con un alto contenuto proteico - lo stesso vale per sostituti del latte vegan. Se si utilizza l'ugello sulla vostra macchina per caffè espresso, assicurarsi che non scavare troppo in profondità, ma piuttosto stanno modificando la superficie.

Per latte macchiato è necessario quasi il doppio di latte caldo e schiuma di latte circa quanto espresso. Qui è importante che si dà prima la schiuma di latte nel bicchiere, e solo allora, che si stabilisce il latte espresso veloce caldo e schiuma di latte.

Per il cappuccino è necessario un terzo di espresso, un terzo latte caldo e una schiuma di latte terzo.
Per latte avete bisogno di un po 'più di latte caldo di caffè espresso e una sottile testa di schiuma.

Questi due tipi di caffè si versa il caffè espresso nella tazza prima, e poi il latte.

È come se fosse piuttosto fallito? Così Pumpkin Spice Latte è

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